コキニストとは?

　　主に肉料理の煮物に使われる調理法。 　　牛肉、羊肉、チキンなどを最初に油で炒めてから　　玉ねぎのみじん切りを加え、 　　トマトピューレまたは、トマト缶、完熟トマトで似た料理。 ギリシャ語で…"赤"は、”コキノ” "コキニスト”とは…”赤くしたもの”と言うような意味なので 要は、トマトで煮たものはなんでも、コキニスト で…オリンピアのメニューは…牛肉を煮込んだ…"ビーフコキニスト" もっとわかりやすく言えばギリシャ風"ビーフシチュー"です・ 季節の野菜もふんだんに入れました♪ すっかり秋色メニューです♪

前菜5種盛り合わせ

季節のサラダ

スープ

パスティチョ

コキニスト

デザート

2名様よりおひとり様3200円